Come sifanno gli ogm spiegato ai bambini

Benefici degli OGM

In realtà, tendiamo a preoccuparci ancora di più della qualità degli alimenti che diamo ai nostri bambini, poiché i piccoli corpi in via di sviluppo possono essere più suscettibili agli effetti negativi sulla salute dovuti agli alimenti che consumano.

Mentre il governo degli Stati Uniti ha dichiarato che gli alimenti OGM sono sicuri da mangiare, altri 19 Paesi hanno vietato o posto severe restrizioni agli OGM e ai pesticidi che li accompagnano. E l'elenco dei Paesi che hanno vietato gli OGM continua a crescere.

Negli studi sull'alimentazione a base di OGM pubblicati dall'Institute of Responsible Technology (IRT), leader mondiale nell'educazione agli alimenti e alle colture geneticamente modificate, i giovani ratti sottoposti a una dieta a base di OGM hanno mostrato danni significativi al sistema immunitario e alla funzione digestiva, oltre a presentare cervelli e fegati più piccoli e alterazioni cellulari nell'intestino.

Un rapporto del 2002 della Royal Society del Regno Unito ha affermato che la modificazione genetica "potrebbe portare a cambiamenti dannosi non previsti nello stato nutrizionale degli alimenti". Ciò significa che gli alimenti OGM potrebbero non avere lo stesso valore nutrizionale delle loro controparti non OGM.

Piano di lezione sugli OGM

Un organismo geneticamente modificato (OGM) è un organismo il cui materiale genetico è stato alterato con tecniche di ingegneria genetica. La definizione esatta di organismo geneticamente modificato e di ciò che costituisce ingegneria genetica varia, con la più comune che si tratta di un organismo alterato in un modo che "non si verifica naturalmente attraverso l'accoppiamento e/o la ricombinazione naturale". Un'ampia varietà di organismi è stata modificata geneticamente (GM), dagli animali alle piante e ai microrganismi. I geni sono stati trasferiti all'interno della stessa specie, tra specie diverse (creando organismi transgenici) e persino tra regni diversi. Si possono introdurre nuovi geni o potenziare, alterare o eliminare geni endogeni.

La creazione di un organismo geneticamente modificato è un processo a più fasi. Gli ingegneri genetici devono isolare il gene che desiderano inserire nell'organismo ospite e combinarlo con altri elementi genetici, tra cui una regione promotrice e terminatrice e spesso un marcatore selezionabile. Sono disponibili diverse tecniche per inserire il gene isolato nel genoma dell'ospite. I recenti progressi delle tecniche di editing del genoma, in particolare CRISPR, hanno reso la produzione di OGM molto più semplice. Herbert Boyer e Stanley Cohen hanno creato il primo organismo geneticamente modificato nel 1973, un batterio resistente all'antibiotico kanamicina. Il primo animale geneticamente modificato, un topo, fu creato nel 1974 da Rudolf Jaenisch, mentre la prima pianta fu prodotta nel 1983. Nel 1994 è stato rilasciato il pomodoro Flavr Savr, il primo alimento geneticamente modificato commercializzato. Il primo animale geneticamente modificato a essere commercializzato è stato il GloFish (2003) e il primo animale geneticamente modificato a essere approvato per uso alimentare è stato il salmone AquAdvantage nel 2015.

A cosa servono i gm

Durante il vostro ultimo viaggio al supermercato, potreste aver notato prodotti alimentari con l'etichetta "Prodotto con ingredienti non OGM". Che cosa significa? Cosa sono gli OGM? E perché molte persone li trovano controversi? Iniziamo questo dibattito sui piatti!

Quali alimenti sono geneticamente modificati? Potreste essere sorpresi di sapere che il 90% di tutti gli alimenti che vedete al supermercato contiene OGM. Perché? Perché molti prodotti contengono ingredienti ricavati dai seguenti alimenti, che sono le colture OGM più diffuse: soia, colza, mais, papaia, barbabietole da zucchero, zucchine e zucca gialla. Il mais, ad esempio, non si trova solo nella sezione dei prodotti: lo sciroppo di mais e l'amido di mais sono ottenuti da questo ortaggio e sono ingredienti di molti tipi di alimenti, compresi i cereali! Perché gli OGM sono controversi? Allora perché tua madre ti ha detto di prendere i cereali non OGM? Sebbene alcuni ritengano che gli OGM siano sicuri da mangiare e aiutino le colture a crescere meglio, altri credono che siano dannosi, non solo per la salute, ma anche per l'ambiente. Scopriamo perché.

Che cos'è il cibo OGM

Come genitori, ci sforziamo di proteggere i nostri figli, soprattutto se sappiamo che alcune scelte possono contribuire a proteggerli dal cancro in età adulta. Una delle scelte che potete attuare già da oggi è quella di nutrire la vostra famiglia con frutta e verdura, che possono aiutarla a mantenere una dieta sana. In qualità di infermiere del Centro per il Cancro e le Malattie del Sangue del Children's Hospital di Los Angeles, una domanda che mi viene rivolta spesso è: "La frutta e la verdura non biologiche o con organismi geneticamente modificati (OGM) non sono sicure o possono causare il cancro?". Molti genitori seguono una dieta completamente biologica, nella convinzione che sia più sicura per la loro famiglia. In questo post intendo rispondere a questa domanda, in modo che possiate recarvi al mercato con maggiore fiducia nella frutta e nella verdura che acquistate per la vostra famiglia.

La sigla "OGM" sta per organismo geneticamente modificato. Ciò significa che una pianta è stata modificata o bioingegnerizzata aggiungendo geni di altre piante e organismi per aumentare la resistenza agli insetti, agli erbicidi, al deterioramento o per migliorare il sapore o il contenuto di nutrienti.