Cacao spiegato ai bambini
Fatti sul cioccolato per bambini
Il cioccolato è un argomento sempre popolare da esplorare con i bambini della scuola primaria! Date un'occhiata a questi affascinanti fatti sul cioccolato per bambini e insegnanti della KS2. Potreste scoprire alcune informazioni sorprendenti sul dolce preferito al mondo!
La storia del cioccolato ha avuto inizio in America centrale, in un'area che oggi è il Messico meridionale. I Maya, che vissero nell'area dal 250 al 900 d.C. circa, usarono per la prima volta il cioccolato come bevanda fredda e come moneta di scambio: invece di scambiare monete, scambiavano semi di cacao.
Anche gli Aztechi (vissuti intorno al 1200-1500 d.C.) bevevano il cioccolato, anche se lo bevevano caldo anziché freddo. La leggenda azteca narra che il dio Quetzalcoatl portò il cacao sulla terra. Fu poi cacciato dal paradiso per averlo dato agli umani, perché solo gli dei erano adatti a bere il cacao!
Solo nel 1847 fu prodotta la prima tavoletta di cioccolato. L'azienda britannica J.S. Fry & Sons creò la prima tavoletta di cioccolato commestibile a partire da burro di cacao, polvere di cacao e zucchero. Ben presto molte altre aziende, come Cadburys, Lindt e Hershey's, iniziarono a produrre le loro tavolette di cioccolato solido e nacque la moderna ossessione per il cioccolato!
Che cos'è il cacao in parole semplici?
cacao, polvere altamente concentrata ricavata dal liquore di cioccolato, una pasta preparata dalle fave di cacao, il frutto del cacao, e utilizzata nelle bevande e come ingrediente aromatico. Il cacao è l'ingrediente chiave del cioccolato e dei dolci al cioccolato.
Quali sono i 5 usi del cacao?
Considerato a lungo come una delizia alimentare, il cacao viene oggi utilizzato da alcune persone come medicina. I semi di cacao sono utilizzati per le malattie intestinali infettive e la diarrea, l'asma, la bronchite e come espettorante per la congestione polmonare. Il rivestimento dei semi è usato per le malattie del fegato, della vescica e dei reni, per il diabete, come tonico e come rimedio generale.
Fave di cacao
La sezione principale di questo articolo potrebbe essere troppo breve per riassumere adeguatamente i punti chiave. Si prega di prendere in considerazione la possibilità di ampliare l'introduzione per fornire una panoramica accessibile di tutti gli aspetti importanti dell'articolo. (Marzo 2022)
Forme della fava di cacao durante la produzioneFagioli in varie fasi di maturazioneFagioli in polpa in baccello appena tagliatoFagioli: In polpa, con la buccia e nudiNibs (pezzi di gherigli) sono generalmente polverizzati e sciolti nel liquore al cioccolato, ma anche inseriti nelle tavolette di cioccolato per dare ulteriore "croccantezza".
La fava di cacao (tecnicamente seme di cacao) o semplicemente cacao (/ˈkoʊ.koʊ/), chiamata anche fava di cacao (tecnicamente seme di cacao) o cacao (/kəˈkaʊ/),[1] è il seme essiccato e completamente fermentato di Theobroma cacao, da cui si possono estrarre i solidi del cacao (una miscela di sostanze non grasse) e il burro di cacao (il grasso). I semi di cacao sono alla base del cioccolato e di altri alimenti mesoamericani, tra cui il tejate, una bevanda indigena messicana che comprende anche il mais, e il pinolillo, una bevanda simile del Nicaragua a base di farina di mais e polvere di cacao.
Testo di spiegazione su come si produce il cioccolato ks2
POWELL, Ohio - I Paesi dell'Africa occidentale, soprattutto Ghana e Costa d'Avorio, forniscono circa il 70% del cacao mondiale. Aziende come Hershey's, Mars e Nestle ottengono il loro cioccolato da questa regione. Sebbene la regione fornisca cacao a tutto il mondo, i bambini di paesi come il Ghana e la Costa d'Avorio fanno parte del lavoro minorile nell'industria del cacao. Circa la metà dei bambini che vivono nelle aree di coltivazione del cacao in Ghana e in Costa d'Avorio potrebbe far parte del lavoro minorile. Secondo uno studio dell'Università di Chicago, sono circa 1,5 milioni i bambini che vivono in condizioni di lavoro minorile nei due Paesi. La questione del lavoro minorile è un problema persistente nonostante gli sforzi dei governi di Ghana e Costa d'Avorio.
L'International Cocoa Initiative (ICI), un'organizzazione no-profit con sede in Svizzera, sta lavorando per eliminare il lavoro minorile e forzato nell'industria del cacao. Organizzando gli sforzi con l'industria del cacao, le aziende, i coltivatori, i governi, le organizzazioni internazionali e altro ancora, l'Iniziativa Internazionale del Cacao cerca di sostenere le comunità di coltivatori di cacao con catene di approvvigionamento responsabili senza l'uso di lavoro minorile o forzato.
Storia del cioccolato pdf
Qualunque difficoltà abbia affrontato in passato, oggi Pascal sorride facilmente. La sua camicia sgargiante ornata di nidi d'api e farfalle si abbina ai colori del vestito indossato dalla figlia più piccola, Bénédicte, di 9 anni. Si tengono per mano davanti all'insegna della Société Cooperative de Agriculteurs de Norbert Carrefour, che promuove buone pratiche sanitarie, educative e agricole nel luogo in cui vivono.
Pascal attribuisce all'assistenza e alla formazione ricevuta dalla cooperativa negli ultimi anni il merito di aver contribuito ad aumentare la sua produzione. "Prima raccoglievo tre sacchi e ora ne faccio circa 20", ha detto. Questo significa più soldi per poter mandare a scuola i figli più piccoli. A differenza della sua infanzia, i ragazzi non devono aiutare a spruzzare gli alberi con insetticidi, trasportare carichi pesanti, rompere i baccelli o affrontare altri rischi associati alla coltivazione del cacao.
Porre fine al lavoro minorile nelle piantagioni di cacao, ancora troppo diffuso, è un obiettivo dell'industria che fornisce l'ingrediente principale del cioccolato mondiale. L'aumento del reddito dei coltivatori è un obiettivo centrale e gli sforzi dell'industria si concentrano anche sul miglioramento dell'istruzione dei bambini, sul sostegno alla salute e alla nutrizione e sull'espansione dei servizi di protezione dell'infanzia. Per Pascal, la formazione che riceve lo aiuta a coltivare il cacao che serve a pagare l'istruzione dei suoi figli, che hanno così migliori opportunità rispetto a quelle che aveva lui come bambino lavoratore.