La dieta mediterranea spiegata ai bambini

Dieta mediterranea per mangiatori schizzinosi

Se siete attenti alle tendenze della salute, probabilmente avrete sentito parlare della dieta mediterranea. Nel 2021, la dieta mediterranea è stata nominata la migliore dieta in assoluto da U.S. News & World Report per il quarto anno consecutivo. Per i genitori che cercano modi efficaci per incoraggiare la propria famiglia a fare scelte salutari, la dieta mediterranea può essere un'ottima base per impostare abitudini che durano tutta la vita.

"La dieta mediterranea è un approccio molto sostenibile per mangiare sano e bene", spiega Marjorie Craven, dietista presso il Children's Health℠. "Incoraggia cambiamenti positivi, come mangiare più frutta e verdura. Questo approccio alimentare può aiutare i bambini a crescere e a soddisfare le loro esigenze nutrizionali".

La dieta mediterranea si basa sulle abitudini alimentari delle persone che vivono nei Paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo. I ricercatori hanno scoperto che questi individui tendono a vivere più a lungo e hanno meno probabilità di ricevere diagnosi di cancro o di malattie cardiovascolari. Piuttosto che prescrivere rigide linee guida alimentari, come fanno molte "diete" tradizionali, la dieta mediterranea enfatizza alimenti sani come frutta, verdura, cereali integrali, noci e pesce, abbinati a uno stile di vita attivo.

Ricette per bambini della dieta mediterranea

La dieta mediterranea è un modo di mangiare. La dieta mediterranea non è solo cibo. È anche l'abilità e le tradizioni che le persone utilizzano per produrla, ad esempio l'agricoltura, la pesca e la cucina. È anche la tradizione e la cultura del cibo e dei pasti.

Nella seconda metà del XX secolo, le persone lontane dal Mar Mediterraneo hanno iniziato a mangiare una dieta mediterranea per diventare più sane. Nel 2019, U.S. News and World Report ha nominato la dieta mediterranea "Best Overall Diet".

La dieta si basa su ciò che mangiavano i contadini, cioè le persone che lavoravano nelle fattorie, nei Paesi intorno al Mar Mediterraneo durante il Medioevo e successivamente, ad esempio, i braccianti italiani. Mangiavano molto olio d'oliva, fagioli e tutte le verdure fresche che crescevano in quel periodo dell'anno. La carne era costosa, quindi non era la parte principale del pasto. La dieta mediterranea contiene alimenti provenienti dal Nord e dal Sud America, ad esempio i pomodori.

Gli scienziati hanno visto che le persone che mangiavano una dieta mediterranea avevano meno ansia e depressione. Le persone con diabete di tipo 1 che seguivano una dieta mediterranea avevano una vita più sana e avevano meno probabilità di ammalarsi di morbo di Crohn.

Dieta mediterranea per i bambini

La dieta mediterranea è facile da trovare in drogheria, contiene sostanze nutritive note per aumentare la longevità e ha altri benefici per la salute che sono supportati da studi scientifici e sottoposti a revisione paritaria. I broccoli rientrano nell'elenco perché sono uno degli alimenti più ricchi di sostanze nutritive della natura, con solo 30 calorie per tazza. Ciò significa che con ogni porzione si ottiene una tonnellata di fibre e polifenoli, antiossidanti che disintossicano le sostanze chimiche dannose per le cellule dell'organismo.

I medici suggeriscono di usare l'olio d'oliva piuttosto che il burro per preparare i pasti. Uno studio spagnolo ha rilevato che una dieta mediterranea integrata con olio extravergine di oliva ha ridotto l'incidenza di eventi cardiovascolari maggiori tra i pazienti con una storia di malattie cardiache.

La quinoa è il cereale integrale più popolare del momento perché contiene anche una buona dose di proteine che aiutano a costruire i muscoli. Tuttavia, l'inclusione di qualsiasi tipo di cereale integrale nella vostra dieta - dall'orzo al riso integrale - vi aiuterà a perdere peso perché vi sazierà con meno calorie.

I mirtilli sono spesso considerati una sorta di superfood perché gli studi hanno dimostrato che aiutano a combattere il cancro e a ridurre il colesterolo. Ma tutti i frutti di bosco, compresi lamponi, fragole e more, contengono antiossidanti e fitonutrienti. Siete preoccupati per il prezzo della frutta fresca? Gli esperti dicono che quella surgelata va benissimo.

Mangiare in modo mediterraneo

Pesce, cereali integrali, verdure: probabilmente non sono i cibi preferiti dai vostri figli, ma vale la pena iniziare a inserirli nella dieta della vostra famiglia. Ecco perché: la dieta mediterranea si è classificata al primo posto nell'elenco delle migliori diete dell'U.S. News and World Report nel 2019. Secondo U.S. News, è stata associata a numerosi benefici per la salute, che vanno dal miglioramento della salute del cuore e del cervello alla riduzione del rischio di diabete e cancro.

Inoltre, uno studio del 2014 condotto su 9.000 bambini di età compresa tra i 2 e i 9 anni in otto Paesi europei ha rilevato che coloro che seguono più da vicino una dieta mediterranea hanno il 15% in meno di probabilità di essere in sovrappeso. Si tratta di un dato importante, visto che oggi quasi un bambino/adolescente americano su tre è in sovrappeso o obeso. Inoltre, poiché i tassi di obesità aumentano con l'avanzare dell'età, la dieta mediterranea può portare i ragazzi sulla strada giusta prima dell'adolescenza.

Cosa c'è di così speciale nell'approccio mediterraneo? I ricercatori dello studio del 2014 ritengono che l'elevato contenuto di fibre e i grassi sani presenti in alimenti come noci, avocado, olio d'oliva e prodotti agricoli possano aiutare a evitare che i bambini mangino troppo. "Questo è il primo studio che ho visto che stabilisce un collegamento tra l'approccio mediterraneo e l'obesità nei bambini", afferma Lauri Wright, R.D.N., portavoce dell'Academy of Nutrition and Dietetics e mamma di tre bambini. "Sappiamo già che questo tipo di alimentazione è salutare in molti altri modi, come ad esempio per prevenire le malattie cardiache, quindi è meraviglioso che possa avere ulteriori benefici anche per i bambini".