Come si fa la pergamena spiegato ai bambini
Pergamena artigianale Pergamano
La pergamena è un materiale scrittorio ricavato da pelli non conciate di animali, soprattutto pecore, vitelli e capre, appositamente preparate. È stata utilizzata come supporto per la scrittura per oltre due millenni. La pergamena è una qualità più fine, ricavata dalle pelli di animali giovani come agnelli e vitelli.
Oggi il termine pergamena è spesso usato in contesti non tecnici per indicare qualsiasi pelle di animale, in particolare di capra, pecora o mucca, che sia stata raschiata o essiccata sotto tensione. In origine il termine si riferiva solo alla pelle di pecora e, occasionalmente, di capra. Il materiale equivalente ricavato dalla pelle di vitello, di qualità più fine, era noto come vellum (dal francese antico velin o vellin, e in ultima analisi dal latino vitulus, che significa vitello);[1] mentre il più fine di tutti era il vellum uterino, ricavato da un feto di vitello o da un vitello nato morto.
Alcune autorità hanno cercato di osservare rigorosamente queste distinzioni: ad esempio, il lessicografo Samuel Johnson nel 1755 e il maestro calligrafo Edward Johnston nel 1906.[2] Tuttavia, quando si incontrano libri e documenti antichi, può essere difficile, senza un'analisi scientifica, determinare l'esatta origine animale di una pelle, sia in termini di specie che di età dell'animale.[3] In pratica, quindi, i confini tra i diversi termini sono stati a lungo sfumati. Nel 1519, William Horman scrisse nella sua Vulgaria: "Quella stoffa su cui si lavora, e che è fatta di pelle di bestia, è un po' chiamata parchement, un po' velem, un po' abortyve, un po' membraan"[4] Nell'Amleto di Shakespeare (scritto verso il 1599-1602) avviene il seguente scambio:
Quali sono le fasi di lavorazione della pergamena?
La pergamena si ottiene immergendo nella calce la pelle di un animale (di solito capra, pecora o vitello), che viene poi tesa su un telaio, raschiata per eliminare il tessuto in eccesso e lasciata asciugare sotto tensione. Durante questo processo, il collagene della pelle viene riorganizzato, ma non alterato chimicamente.
Quale materiale viene utilizzato per la produzione di pergamena?
pergamena, le pelli lavorate di alcuni animali - soprattutto pecore, capre e vitelli - che sono state preparate per scriverci sopra.
Artigianato della pergamena per principianti
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Ho pensato di dedicare un minuto a spiegare alcuni motivi per cui ritengo che la carta pergamena (chiamata anche carta da forno) debba essere presente nella vostra cucina. Anche perché nel mio libro di cucina, Kid Chef Bakes For The Holidays, uso spesso la carta da forno.
Se state arrostendo (ad esempio, verdure) aggiungete dell'olio alle verdure stesse per renderle più croccanti prima di aggiungerle alla padella sulla carta da forno. Non è necessario oliare la carta da forno.
Se si fodera la teglia con la carta da forno come in questa foto, si può semplicemente sollevare la pagnotta dalla teglia. Aggiungo un po' d'olio ai lati che non hanno la carta da forno, oppure potete stendere un secondo pezzo di carta da forno nella direzione opposta. A meno che non stia preparando qualcosa di DAVVERO appiccicoso, aggiungere un secondo strato di carta da forno mi sembra sempre eccessivo.
Cos'è l'artigianato della pergamena
La leggenda vuole che la pergamena sia stata sviluppata nel regno di Pergamo durante il II secolo a.C. a causa della scarsità di papiro. (1) Gli studiosi non sono d'accordo sul motivo della scarsità di papiro, ma è ampiamente accettato che la produzione di pergamena sia stata perfezionata per la prima volta a Pergamo, che ne ha preso il nome. La produzione di pergamena è rimasta in gran parte invariata dai suoi inizi.
La maggior parte della pelle è ottenuta da pelle animale trattata con tannino. Questo modifica il collagene della pelle in modo da renderla più resistente. Poiché i tannini sono acidi, la pelle è anche un materiale acido.
La pergamena si ottiene immergendo la pelle di un animale (solitamente di capra, pecora o vitello) nella calce e poi stirandola su un telaio, raschiandola per rimuovere il tessuto in eccesso e lasciandola asciugare sotto tensione. Durante questo processo, il collagene della pelle viene riorganizzato, ma non alterato chimicamente. Il risultato è un materiale molto liscio e duro, ma anche molto sensibile alle variazioni di umidità. Essendo stato immerso in una soluzione con un pH elevato, è basico.
Strumenti artigianali in pergamena
La carta è così onnipresente nella nostra vita quotidiana che è facile darla per scontata. Ci permette di comunicare, insegnare, illustrare e creare. Costituisce i giornali, le riviste e i libri che leggiamo, adorna le nostre pareti, riempie i nostri portafogli e come fazzoletto di carta è la nostra migliore amica quando abbiamo il raffreddore.
La carta è sopravvissuta per secoli. È biodegradabile e riciclabile. Anche i suoi sottoprodotti possono essere utilizzati per migliorare la qualità della nostra vita. L'uso diffuso e la natura duratura della carta sono tali che si potrebbe pensare che il suo sviluppo sia stato semplice, senza soluzione di continuità, il risultato di una sorta di "bassa tecnologia". Al contrario, lo sviluppo del papiro, della pergamena e della carta, i tre supporti più spesso utilizzati per i fogli dei libri, è stato piuttosto radicale...
Pur non essendo carta in senso proprio, il papiro è stato il primo materiale di scrittura ad assumere molte delle proprietà di quella che oggi conosciamo come carta. Inventato dagli Egizi nel 3000 a.C. circa, le foglie di papiro per la scrittura erano ricavate dalla pianta acquatica del papiro, che cresceva abbondantemente nel delta paludoso del fiume Nilo. Gli steli della pianta venivano tagliati appena sopra la radice e i loro capolini venivano rimossi. Anche le parti più vicine alla radice venivano scartate, poiché le sezioni centrali erano le più larghe e le più raffinate per la realizzazione di grandi fogli. Gli steli rimanenti sono stati tagliati in pezzi di circa 2 piedi di lunghezza e divisi al centro. Le sezioni di strisce sottili come tessuti sono state poi stese su una tavola, una accanto all'altra, leggermente sovrapposte, e ricoperte con una pasta sottile di farina di grano, aceto e acqua fangosa del Nilo. Su di essa è stato posto un altro strato di strisce ad angolo retto. Gli strati di papiro incrociati venivano poi essiccati sotto pressione (o martellati) e la superficie veniva infine lucidata con una pietra liscia o una conchiglia. Il papiro antico aveva una scarsa resistenza alla piegatura e la sua tendenza a rompersi lo vedeva usato soprattutto come rotolo o pergamena. Ciononostante, rimase un materiale di scrittura popolare fino all'inizio del II secolo d.C.