Come spiegare ai bambini perche frutta e verdura sono colorati
Mangiare un arcobaleno attività prescolare
La frutta e la verdura sono di tanti colori e tutti questi colori sono una parte importante dell'alimentazione per mantenersi in salute. Mangiare ogni giorno una varietà di frutta e verdura colorata aiuta la famiglia a crescere e a stare bene. Che cosa possono fare i diversi colori per il vostro corpo?
Mangiare frutta e verdura colorata fa bene al corpo e alla mente. L'arcobaleno alimentare è anche un ottimo modo per far conoscere ai bambini cibi nuovi o diversi! Cercate nuove idee alimentari? Date un'occhiata all'ABC degli spuntini nutrienti stampabile per alcuni alimenti che forse non conoscete.
Offrite regolarmente frutta e verdura. Potete anche servirle insieme ai cibi che sapete che piacciono ai vostri figli. Introdurre i due alimenti insieme incoraggia il bambino ad essere più aperto a provare il nuovo cibo.
Iniziate con poco! Servite al bambino piccole porzioni di frutta e verdura in modo che non si senta intimidito. Possono sempre chiederne di più! Siate anche pazienti: possono essere necessari molti tentativi (a volte anche 15) perché il bambino decida se il nuovo alimento gli piace davvero o meno.
Perché frutta e verdura sono colorate?
La colorazione di frutta e verdura deriva da sostanze fitochimiche, composti bioattivi naturali che, oltre a conferire a molti frutti e verdure le loro accattivanti tonalità, promuovono la salute. Infatti, la frutta e la verdura dai colori più vivaci sono le più ricche di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti.
Come si spiega la frutta e la verdura ai bambini?
Dite ai bambini che la differenza tra frutta e verdura è che i frutti sono la parte matura di una pianta in fiore che contiene i semi (vedi Lo sapevi?). Le verdure crescono dalle piante, ma non hanno semi al loro interno.
Perché la frutta è così colorata?
Perché frutta e verdura hanno tanti colori? Ogni colore di frutta e verdura è creato da specifici fitonutrienti, composti naturali che aiutano a proteggere le piante da germi, insetti, sole e altre minacce. Inoltre, ogni colore indica l'abbondanza di specifici nutrienti.
Mangiate una carta dell'arcobaleno
Non ci sono mode o espedienti in questo consiglio dietetico. Solo una semplice e chiara guida dalla natura! Una delle cose migliori che potete fare per la salute alimentare della vostra famiglia è mangiare un'ampia varietà di alimenti vegetali. E qual è il modo migliore per assicurarsi la varietà necessaria? Mangiare l'arcobaleno!
Sappiamo tutti che mangiare frutta e verdura fa bene alla salute, ma capire perché e come la natura provvede alla nostra salute può rendere la scelta giusta un po' più facile. Quando mangiate l'arcobaleno di frutta e verdura, fate molto di più per il vostro corpo che non semplicemente fornire vitamine e minerali.
Sì, la frutta e la verdura contengono vitamine e minerali che fanno cose straordinarie per i corpi in crescita. Ma ci sono anche prove convincenti che mangiare un'ampia varietà di alimenti vegetali in tutti i colori dell'arcobaleno può aiutare il nostro corpo a resistere a malattie e disturbi. Frutta e verdura non hanno solo un ottimo sapore, ma sono anche un'ottima medicina!
L'arcobaleno di colori che vediamo nella frutta e nella verdura deriva da sostanze chimiche ricche di antiossidanti che aiutano a proteggere la pianta dall'invasione di insetti, batteri, virus, funghi e contaminanti ambientali. Queste stesse sostanze chimiche vegetali (phytochemicals) proteggono anche noi quando le mangiamo.
Mangiare in base alla tabella dei colori
Una domanda che ci sentiamo rivolgere spesso nei nostri centri di educazione precoce di Sydney, da oltre 20 anni, è: "Come fate a far mangiare al mio bambino tutti quei cibi nutrienti?". Vi diamo alcune indicazioni su come far mangiare al vostro bambino più frutta e verdura.
Sappiamo tutti che i bambini che mangiano in modo esigente possono mettere a soqquadro l'ora di cena. Ci sono molti aspetti del nostro programma educativo che contribuiscono a far sì che anche i più pignoli provino e apprezzino una varietà di cibi e ricette. Vorremmo condividere con le famiglie uno di questi aspetti che può essere facilmente utilizzato a casa. Si tratta di incoraggiare i bambini a "mangiare un arcobaleno" o almeno ad "assaggiare un arcobaleno".
Ci sono cinque diversi gruppi di colori di frutta e verdura che contribuiscono a formare un arcobaleno: rosso, viola/blu, arancione, verde e bianco/marrone. Ogni frutta e verdura acquisisce il suo colore e le sue proprietà salutari grazie alle particolari sostanze fitochimiche che contiene. Alcune sostanze fitochimiche hanno proprietà antivirali e antibatteriche, mentre altre possono contribuire a ridurre il rischio di cancro, ictus o malattie cardiache.
Tabella arcobaleno di frutta e verdura
È importante introdurre nella dieta una varietà di frutta e verdura rossa, gialla, verde, arancione, viola e bianca. Secondo i dietologi del Dipartimento di Nutrizione dell'Ospedale pediatrico, la frutta e la verdura colorate forniscono un'ampia gamma di vitamine, minerali e sostanze fitochimiche (sostanze naturali che aiutano a proteggere dalle malattie) di cui il corpo ha bisogno per mantenere una buona salute e livelli di energia.
Partendo dall'idea che a volte i bambini sono più propensi ad assaggiare questi nuovi sapori se sono un po' più eleganti o se sono camuffati in alimenti che conoscono bene, i seguenti suggerimenti possono aiutarvi a far sì che i vostri figli "mangino i loro colori".
Portate i vostri figli a fare la spesa e fate scegliere loro la frutta o la verdura che vorrebbero provare. Lasciate che vi aiutino a preparare il pasto o avviate un orto in casa, in modo che i bambini possano vedere crescere le verdure prima di mangiarle. Inoltre, è importante che tutta la famiglia "mangi i suoi colori".
Nel 2011 l'USDA ha annunciato MyPlate, che sostituisce MyPyramid. Per scoprire come si colloca la dieta di vostro figlio e quali sono le porzioni da rispettare per aiutarlo a mantenere una dieta varia ed equilibrata, visitate il sito www.choosemyplate.gov/MyPlatePlan e inserite l'età, il sesso, il peso, l'altezza e il livello di attività di vostro figlio.