Come spiegare efucaxione alimenti ai bambini

Educazione alimentare per adulti

L'esposizione ripetuta aiuta a rendere l'alimento più familiare e a ridurre la paura o l'avversione. Un bambino può aver bisogno di essere esposto a un alimento 10 o più volte prima di sentirsi a proprio agio con esso3. Anche in questo caso, potrebbe non gradire il cibo: anche agli adulti non piace tutto!

È possibile esporre i bambini a nuovi alimenti coinvolgendo tutti i loro sensi, ad esempio avvicinando il cibo alle labbra ma senza assaggiarlo, oppure guardandolo e discutendone. Ecco alcuni modi per coinvolgere i loro sensi:

Concentratevi sull'introduzione di un alimento alla volta. Per esempio, se volete aggiungere al menu un risotto alla zucca e ai ceci, programmate attività che espongano i bambini a tutti gli ingredienti che potrebbero essere nuovi per loro. Potreste concentrarvi prima sulla zucca e poi passare ai ceci.

Il vostro servizio può coinvolgere le famiglie comunicando loro i nuovi menu, le ricette e le attività alimentari in programma. Potete anche invitarli a eventi come la Settimana nazionale della nutrizione e incoraggiarli a svolgere attività successive a casa.

Assaggia l'arcobaleno" è un'attività vegetale in tre parti che prevede la lettura, la cottura e l'assaggio dell'arcobaleno. Questo metodo espone i bambini a nuovi alimenti in modo divertente e coinvolgente, incorporando allo stesso tempo altri risultati di apprendimento.

Come insegnare l'alimentazione agli studenti elementari

Ciò che i bambini mangiano e bevono nei primi anni di vita può influenzare la loro salute per molti anni a venire. Le abitudini alimentari generali si formano nei primi anni di vita, quindi è importante incoraggiare i bambini a mangiare cibi nutrienti.

Si raccomanda che i ragazzi non consumino più di quattro porzioni di pesce grasso alla settimana e le ragazze non più di due porzioni alla settimana, perché il pesce grasso può contenere un basso livello di sostanze inquinanti che possono accumularsi nell'organismo.

Le carni lavorate (come salsicce, pancetta, salumi e prodotti a base di carne riformata) e i prodotti a base di pollo sono spesso i preferiti dai bambini. Dovrebbero essere limitati, perché sono ricchi di grassi e di sale.

Non date ai bambini latte scremato o all'1% di grassi come bevanda principale finché non hanno almeno cinque anni, perché nessuno dei due contiene abbastanza vitamina A e il latte scremato non contiene abbastanza calorie.

A condizione che siano pastorizzati, i comuni latti di capra e di pecora a base di latte intero possono essere utilizzati come bevande una volta che il bambino ha compiuto un anno. Possono essere utilizzati per cucinare alimenti come la salsa al formaggio e la crema pasticcera a partire dall'età di sei mesi.

Educazione alimentare pdf

I pasti in famiglia sono un rituale confortante sia per i genitori che per i bambini. I bambini apprezzano la prevedibilità dei pasti in famiglia e i genitori hanno l'opportunità di recuperare il tempo perduto con i figli. I bambini che partecipano regolarmente ai pasti in famiglia sono anche:

Gli adolescenti possono storcere il naso di fronte alla prospettiva di un pasto in famiglia, non a caso sono impegnati e vogliono essere più indipendenti. Tuttavia, secondo alcuni studi, gli adolescenti desiderano ancora i consigli e i suggerimenti dei genitori, per cui il momento del pasto è un'occasione per riallacciare i rapporti.

Cosa conta come pasto in famiglia? Ogni volta che voi e la vostra famiglia mangiate insieme, che si tratti di cibo da asporto o di un pasto fatto in casa con tutti i crismi. Cercate di ottenere un cibo nutriente e un orario in cui tutti possano essere presenti. Questo può significare cenare un po' più tardi per far posto a un adolescente che è all'allenamento sportivo. Può anche significare mettere da parte del tempo nei fine settimana, quando può essere più conveniente riunirsi in gruppo, come ad esempio per il brunch domenicale.

Il modo migliore per incoraggiare un'alimentazione sana è mangiare bene anche voi. I bambini seguiranno l'esempio degli adulti che vedono ogni giorno. Mangiando frutta e verdura e non esagerando con gli alimenti meno nutrienti, trasmetterete il messaggio giusto.

Esempio di programma di educazione alimentare

Mangiare in modo schizzinoso è un comportamento comune nei bambini. Ashley Kim, dietista registrata presso Get Up & Go by Children's Health℠, spiega che i bambini più piccoli iniziano a dire "no" al momento del pasto per affermare la propria indipendenza, man mano che sviluppano preferenze alimentari.

I tacos o il soffritto sono esempi di pasti che possono essere serviti in questo modo. Ogni membro della famiglia può creare il proprio pasto in base alle proprie preferenze. Servendo gli ingredienti separatamente, i bambini hanno la possibilità di scegliere cosa e quanto mangiare. Altri esempi di pasti destrutturati o costruiti da soli sono i burrito bowls, le quesadillas, le pizze, le omelette, le insalate e le paste.

Lo scopo principale di un pasto destrutturato è quello di prendere in considerazione le preferenze del bambino senza creare un pasto separato per lui. È importante far capire ai bambini che ascoltate e vi preoccupate delle loro preferenze di gusto, ma comunicate loro che devono scegliere gli alimenti tra le opzioni proposte.

Kim dice che è importante ricordare che ogni bambino è diverso. Anche se seguite tutti questi suggerimenti, non c'è una soluzione rapida per chi mangia in modo schizzinoso. Continuate a fornire una varietà di opzioni sane durante i pasti, man mano che il bambino impara a conoscere i gusti e le consistenze che gli piacciono o non gli piacciono. Crescere un bambino che mangia un'ampia varietà di cibi richiede tempo, pazienza e ripetute esposizioni.