Melograno spiegato ai bambini

Tutto sul melograno

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Le melagrane sono un alimento molto amato in autunno e in inverno, perché racchiudono tanto gusto, nutrimento e colore con solo qualche spruzzata dei suoi semi rosso scuro. Ecco alcuni consigli su come introdurre le melagrane nella dieta del bambino.

Spolverate: I semi di melograno sono uno dei miei spruzzi preferiti per rendere le puree (come la farina d'avena o lo yogurt, nella foto) più attraenti e colorate per i bambini. Si possono anche spargere sopra i dessert adatti ai bambini, come gelati, gelatine e budini. La polpa succosa si scioglie in bocca al bambino e offre sapori dolci e aspri!

Succo: Il succo di melograno è molto apprezzato dagli adulti perché è un super alimento che contiene più antiossidanti del tè verde, del succo di acai e persino dei succhi d'uva e di mirtillo. Mi piace introdurre il succo di melograno ai bambini, in modo che anche loro possano godere di questi benefici per la salute. Verso un po' di succo nell'Happy Mat e taglio una cannuccia a metà (nella foto) per ottenere 4 once di divertimento. Bere dall'Happy Mat è così inaspettato ed emozionante per i bambini!

Come dare il melograno al bambino

Il frutto è tipicamente di stagione nell'emisfero meridionale da marzo a maggio e nell'emisfero settentrionale da settembre a febbraio.[5][6] Come sarcotesta intatta o succo, la melagrana è usata in cucina, in pasticceria, nelle miscele di succhi di frutta, come guarnizione dei pasti, nei frullati e nelle bevande alcoliche, come cocktail e vino.

I melograni sono ampiamente coltivati in tutto il Medio Oriente e nella regione del Caucaso, nell'Africa settentrionale e tropicale, in Iran, in Armenia, nel subcontinente indiano, in Asia centrale, nelle zone più aride del sud-est asiatico e nel bacino del Mediterraneo.[4]

Granato deriva dal francese antico grenat per metatesi, dal latino medievale granatum usato in un altro significato "di colore rosso scuro". Questa derivazione potrebbe aver avuto origine da pomum granatum, che descrive il colore della polpa del melograno, o da granum, che si riferisce a "colorante rosso, cocciniglia".[9]

Arbusto o piccolo albero alto da 5 a 10 metri, il melograno ha rami multipli e spinosi ed è longevo, con alcuni esemplari in Francia che sono sopravvissuti per 200 anni.[4] Le foglie del P. granatum sono opposte o subopposte, lucide, strette e oblunghe, intere, lunghe 3-7 cm (1+1⁄4-2+3⁄4 in) e larghe 2 cm (3⁄4 in). I fiori sono di colore rosso vivo e hanno un diametro di 3 cm (1+1⁄4), con tre o sette petali.[4] Alcune varietà infruttuose vengono coltivate solo per i fiori.[11]

I benefici del melograno per i bambini

La strega del melograno, scritto da Denise Doyen e illustrato da Eliza Wheeler, è FANTASTICO!!! Prima di tutto, la Doyen compie un'impresa rara nel mondo dei libri per bambini: ha scritto una storia in rima che (dai tempi del superbo Bill Peet) è splendida! Non ci sono artifici, non ci sono parole inventate per far funzionare le rime, non ci sono frasi goffe. Ha un vero dono per il linguaggio e le sue scelte di parole sono deliziose. La sua storia è emozionante, ricca di suspense, magica e semplicemente bella. L'ho letta ad alta voce più e più volte agli studenti e non mi sono mai stancata! Anche le illustrazioni della Wheeler sono pura magia. La sua tavolozza è tenue, per far risaltare il rosso dei melograni, e i suoi personaggi sono meravigliosi: ogni bambino si distingue. Anche se c'è una strega e la notte di Halloween fa parte della storia, La strega dei melograni è un libro che vorrete leggere tutto l'anno.

Ai margini della città c'è una fattoria fatiscente dove un vecchio albero di melograno nodoso è pieno di graziosi globi rossi. In città circolano voci su una strega che custodisce l'albero e il ritornello "La strega del melograno, del melograno, del melograno!" si ripete per tutto il libro.

Saggio sul melograno

La Punica granatum, comunemente nota come melograno, è una piccola pianta fruttifera originaria dell'Iran. Il nome deriva dal francese pomme garnete, letteralmente tradotto in "mela con semi". Tradizionalmente i frutti e i semi erano apprezzati per il loro uso culinario dalle popolazioni dall'India alla regione mediterranea e simboleggiano l'abbondanza, la fertilità e la buona fortuna.

Le parti commestibili del frutto sono i semi e la polpa rossa che li circonda. I semi di melograno sono un'ottima fonte di fibre e il succo contiene vitamina C, potassio, ferro e antiossidanti polifenoli.

Tre tipi di polifenoli - tannini, antociani e acido ellagico - sono presenti in livelli particolarmente elevati nel succo di melograno e hanno i più potenti benefici per la salute. Recenti ricerche scientifiche hanno rivelato che il melograno apporta numerosi benefici alla nostra salute!

Con 144 calorie, una tazza di semi di melograno fornisce anche circa 18 mg di vitamina C (20% della RDA di un adulto), 411 mg di potassio (12% della RDA di un adulto), 66 mcg di folato (17% della RDA di un adulto) e 7 grammi di fibre (28% dell'apporto raccomandato). (1) Questi semi sono piccoli ma potenti!