Agricoltura biologica spiegata ai bambini
1 discutere le differenze tra prodotti biologici e non
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Che cos'è l'agricoltura biologica in parole semplici?
L'agricoltura biologica può essere definita come un sistema di gestione e produzione agricola che combina un alto livello di biodiversità con pratiche ambientali che preservano le risorse naturali e con standard rigorosi per il benessere degli animali.
Quali sono i 3 principi fondamentali dell'agricoltura biologica?
I principi dell'agricoltura biologica sono salute, ecologia, equità e cura.
I pro e i contro dell'agricoltura biologica | Biologia | FuseSchool
Se vi sembra che gli alimenti biologici per bambini siano più caldi che mai, siete sulla buona strada. Un numero crescente di genitori è motivato a cercare le scelte migliori per l'alimentazione delle loro giovani famiglie. L'USDA riporta infatti che le vendite al dettaglio di alimenti biologici sono più che raddoppiate dal 1994 al 2014, con una crescita annuale costante di circa il 10% negli ultimi anni. Perché i genitori sono attratti dai prodotti biologici? Un'indagine del Pew Research Center ha rilevato che la salute è una delle ragioni principali per cui le persone acquistano prodotti biologici; il 76% delle persone ha indicato le preoccupazioni per la salute come motivazione principale per l'acquisto di alimenti biologici, mentre il 33% ha indicato le preoccupazioni per l'ambiente come motivo alla base della decisione di acquisto.
Quindi, quando investite in alimenti biologici per i vostri figli, cosa significa veramente "biologico" sull'etichetta di un alimento? Il National Organic Program (NOP) dell'USDA stabilisce gli standard per i prodotti agricoli ottenuti con metodo biologico, che sostengono un sistema di coltivazione che promuove l'equilibrio ecologico e la biodiversità, migliora la qualità del suolo e dell'acqua e conserva gli ecosistemi e la fauna selvatica. È vietato l'uso di fertilizzanti sintetici, fanghi di depurazione, irradiazioni e ingegneria genetica; solo i prodotti che sono stati certificati come conformi ai requisiti dell'USDA per la produzione biologica possono portare il sigillo USDA Organic.
Imparate come l'agricoltura si connette alla natura!
L'agricoltura biologica ha gli standard di benessere animale più elevati di qualsiasi altro sistema di allevamento internazionale; ciò significa animali veramente liberi, incoraggiati a foraggiare, pascolare e vagare, con molto spazio, aria fresca e condizioni che permettono loro di esprimere i loro comportamenti naturali.
Greggi e mandrie più piccole e un maggiore accesso all'aria aperta fanno sì che gli animali biologici non debbano essere trattati di routine con antibiotici e sverminanti e che non siano necessarie o consentite mutilazioni come la troncatura del becco per prevenire gli effetti collaterali aggressivi dello stress.
Il 41% delle specie selvatiche britanniche è diminuito dal 1970 e più di una su dieci rischia attualmente l'estinzione. Le pratiche agricole intensive, in particolare l'uso di pesticidi, sono state identificate come la causa principale di questo declino, ma l'agricoltura biologica offre un'alternativa.
Le aziende agricole biologiche sono un paradiso per la fauna selvatica e ospitano api, uccelli e farfalle. In media, la flora, gli insetti e gli uccelli sono più abbondanti del 50% nelle aziende agricole biologiche e le api selvatiche sono circa il 75% in più nelle aziende biologiche. Le ragioni sono molteplici.
(en) agricoltori biologici, i nostri supereroi di tutti i giorni
Per gestione del suolo intendiamo il mantenimento della salute e dei nutrienti nel terreno. Le piante assorbono questi nutrienti e restituiscono l'azoto al terreno. Questo, a sua volta, arricchisce il suolo. Ogni specie restituisce al suolo una quantità diversa di azoto. Per questo motivo, la rotazione delle colture è un'ottima idea: se una specie ha assorbito più azoto, un'altra, ad esempio le leguminose, può restituirne di più al suolo. La qualità del suolo può essere migliorata anche con l'aratura delle erbacce e dei residui colturali.
Le erbacce vengono trattate in modo delicato; non si devono usare prodotti chimici forti. Queste sostanze danneggiano la coltura mentre uccidono l'erbaccia, oltre a danneggiare il terreno. La gestione delle erbe infestanti può essere effettuata con uno dei seguenti metodi.
La struttura dell'azienda agricola, come si vede nell'immagine, consiste nel piantare le colture in uno schema che preservi il massimo dei nutrienti nel terreno. La siepe (una fitta fila di cespugli spinosi, di solito) impedisce l'erosione del suolo attraverso il vento e il livello del terreno. Inoltre, dissuade gli animali più grandi dal foraggiare la fattoria.
I metodi di agricoltura biologica sono salutari perché sottraggono pochissimo alla terra e restituiscono ciò che possono. In questo modo l'agricoltura biologica non opprime e non priva la terra delle sue ricchezze minerali. Inoltre, dà un prodotto più gustoso. È più economica e ha una resa maggiore anno dopo anno.