Diffusione esperimento colorante spiegato ai bambini
Piano di lezione dell'esperimento su olio e acqua
Sapevate che è facile trasformare il normale latte in un arcobaleno di colori pazzeschi? Con solo quattro comuni oggetti da cucina, i bambini sono entusiasti dell'esplosione di colori creata dalle molecole idrofile e idrofobe del nostro ingrediente magico!
Fase 4 - Osservate con stupore come i colori danzano sulla superficie del latte. Sapete cosa ha provocato il movimento dei colori nel latte? Scoprite la risposta nella sezione Come funziona questo esperimento.
La chiave dei colori danzanti in questo esperimento è il sapone! Le molecole di sapone sono costituite da un'estremità idrofila ("che ama l'acqua") e da un'estremità idrofoba ("che teme l'acqua"). Le molecole di acqua sono molecole polari che possono sciogliere altre molecole polari. Le molecole di grasso (e di olio) sono molecole non polari, quindi non possono dissolversi in acqua.
Il latte è una miscela di acqua, grassi, vitamine e minerali. Quando il sapone viene aggiunto al latte, aiuta a separare l'acqua e il grasso del latte. Quando il sapone viene mescolato al grasso e all'acqua, l'estremità idrofoba della molecola di sapone rompe le molecole di grasso non polari e l'estremità idrofila della molecola di sapone si collega alle molecole di acqua polari. Ora che il sapone collega il grasso e l'acqua, le molecole di grasso non polari possono essere trasportate dalle molecole di acqua polari.
Cosa imparano i bambini dall'esperimento del latte magico?
L'esperimento del latte magico deve essere presentato ai bambini perché li aiuta a capire i concetti di chimica e le diverse formule. Inoltre, li aiuta a conoscere le quantità e le qualità delle diverse soluzioni.
Che cosa ci dice dell'acqua la diffusione del colorante alimentare?
Osservazione e risultati. Il colorante alimentare si mescola più velocemente con l'acqua calda che con l'acqua fredda. Questo perché nell'acqua calda le molecole d'acqua hanno più energia e si muovono più velocemente rispetto alle molecole dell'acqua fredda. Questo fa sì che il colorante si mescoli più facilmente nell'acqua calda.
Spiegazione dell'esperimento con acqua e olio
Scienza per bambini: Un ottimo modo per introdurre i concetti scientifici di base sono gli esperimenti divertenti e visivi, come questo esperimento sul sedano. Richiede solo pochi elementi ed è un modo divertente per insegnare ai bambini come una pianta assorbe l'acqua. Questo processo si chiama osmosi. Impareremo come le piante assorbono l'acqua utilizzando acqua colorata e gambi di sedano.
Questo è il risultato dopo 24 ore. Abbiamo aggiunto qualche gambo in più per avere una selezione con cui lavorare. Il sedano viola ha preso un po' di colore, ma è interessante notare che le foglie sono appassite e non hanno fatto bene. Ho provato di nuovo e la stessa cosa è successa, quindi forse c'è qualcosa nella tintura viola che non fa prosperare il sedano.
Esperimento del latte magico
Il latte è costituito per lo più da acqua, ma contiene anche vitamine, minerali, proteine e minuscole goccioline di grasso sospese in soluzione. I grassi e le proteine sono sensibili ai cambiamenti della soluzione circostante (il latte). Il segreto dell'esplosione dei colori è la chimica di quella minuscola goccia di sapone. Il sapone per piatti, grazie alle sue caratteristiche bipolari (non polare da un lato e polare dall'altro), indebolisce i legami chimici che tengono in soluzione le proteine e i grassi. L'estremità polare del sapone, o idrofila (che ama l'acqua), si scioglie in acqua e l'estremità idrofoba (che teme l'acqua) si attacca a un globulo di grasso nel latte. A questo punto inizia il divertimento.
Le molecole di grasso si piegano, rotolano, si attorcigliano e si contorcono in tutte le direzioni mentre le molecole di sapone corrono per unirsi alle molecole di grasso. Durante tutta questa ginnastica delle molecole di grasso, le molecole di colorante alimentare vengono urtate e spinte ovunque, offrendo un modo semplice per osservare tutta l'attività invisibile. Quando il sapone si mescola uniformemente con il latte, l'azione rallenta e alla fine si ferma.
Esperimento di pittura al latte
La prima volta che si tocca il colorante alimentare con il detergente, il colore dovrebbe ingrandirsi fino al bordo del piatto. Tenendo il bastoncino di cotone più a lungo, il colore dovrebbe salire dal fondo del piatto. Quando si tocca il colorante alimentare sul bordo del piatto, il colore si muove, si mescola e crea dei bei disegni.
Per far muovere i colori abbiamo usato il detersivo liquido per piatti. Ma si può provare con un altro sapone o detersivo, come lo shampoo, il sapone liquido per le mani, il detersivo per il bucato o il sapone normale. Potreste confrontare il modo in cui i diversi saponi o detersivi fanno muovere i colori.
Perché i colori si muovono in modo diverso? Per rispondere a questa domanda dobbiamo ricorrere alla chimica. Pensate agli atomi e alle molecole di cui sono fatti il latte e il detersivo e al perché si comportano in questo modo assurdo quando vengono mescolati...
Quando si mette il detersivo sul latte, l'estremità negativa delle molecole di detersivo si allinea con l'estremità positiva delle molecole d'acqua. Questo fa sì che le molecole di detersivo si espandano in ogni direzione sulla superficie del latte e spingano il colorante alimentare verso il bordo del piatto.