Cioccolato come spiegarlo ai bambini
Come si prepara il cioccolato
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Come descrivono i bambini il cioccolato?
Il cioccolato è un alimento dolce e marrone ricavato dai semi di cacao. Di solito si presenta in tavolette solide, ma può anche essere in polvere o sciolto. Il cioccolato è un dolce che viene consumato in tutto il mondo.
Che cos'è il cioccolato in parole semplici?
cioccolato, prodotto alimentare ricavato dalle fave di cacao, consumato come caramella e utilizzato per la preparazione di bevande e per aromatizzare o ricoprire vari dolci e prodotti da forno. Ricco di carboidrati, è un'ottima fonte di energia rapida e contiene anche minime quantità degli alcaloidi stimolanti teobromina e caffeina.
Che cos'è il cioccolato per i bambini?
Per produrre un chilo di cioccolato occorrono 400 fave di cacao. Ogni albero di cacao produce circa 2.500 semi. Le ricerche condotte finora confermano che il cioccolato può essere gustato nell'ambito di una dieta e di uno stile di vita equilibrati e salutari per il cuore.
Fatti divertenti sul cioccolato
Previous NextIl cioccolato fa bene ai bambini? È normale pensare che il cioccolato non faccia bene ai bambini a causa di storie come Willy Wonka di Roald Dahl, che insegna la lezione morale di cosa succede quando si diventa troppo golosi. Ci sono molti miti legati ai cioccolatini (ad esempio il loro basso valore nutrizionale, l'alto contenuto di grassi e il fatto che contribuiscono alla formazione di carie). Ebbene, può essere vero che possono causare carie, ma non dimentichiamo che queste carie si formano quando i batteri presenti nella nostra bocca fermentano cibi amidacei e dolci. La carie può essere prevenuta con una regolare pulizia dei denti e con l'uso del filo interdentale. E va bene anche consumare il cioccolato o qualsiasi altro cibo indulgente, purché con moderazione! Quanto cioccolato va bene? I cioccolatini hanno un buon valore nutritivo ed è assolutamente corretto assumerli con moderazione. Per questo motivo non c'è assolutamente alcun motivo per impedire a vostro figlio di gustare un pezzo di cioccolato. Anzi, se il cioccolato viene consumato in modo consapevole, può apportare alcuni benefici alla salute mentale e fisica del vostro piccolo!(Torna all'inizio)5 Benefici del cioccolato per i bambini
Storia del cioccolato pdf
Quasi tutti vanno pazzi per il cioccolato. Ognuno di noi ne mangia chilogrammi ogni anno e a Pasqua ne consumiamo a bizzeffe. Ma raramente ci fermiamo a pensare a cosa stiamo mangiando, da dove viene e perché è così delizioso e coinvolgente.
"Le reazioni sono simili a quelle che si verificano nella produzione di birra (birra e sidro) e di yogurt. Si producono etanolo, acido acetico (che si trova anche nell'aceto) e acido lattico (che si trova anche nello yogurt e nei muscoli doloranti) che si infiltrano nei chicchi, sviluppando il sapore del cioccolato".
I chicchi vengono poi tostati, il che provoca un'altra reazione chimica, chiamata reazione di Maillard. Questa reazione è anche alla base degli odori forti e gradevoli della tostatura del pane, della cottura delle bistecche e della tostatura dei chicchi di caffè.
"Dopo la tostatura, le fave di cacao vengono macinate, sgusciate e polverizzate*. Il cacao può poi essere separato in burro di cacao e polvere di cacao, o ulteriormente macinato per ottenere il cioccolato", ha detto Moylan, che ogni anno presenta un workshop sul cioccolato al Victoria Market di Melbourne durante la Settimana Nazionale della Scienza.
Da dove proviene il cioccolato e come viene prodotto
Salute e sicurezza > Nutrizione e benessereCondividi questo:Bambini e cioccolato: vanno d'accordo o dovremmo tenerli ben separati? Potreste essere preoccupati per tutti gli zuccheri e la caffeina contenuti nel cioccolato, che devono essere dannosi per i bambini. Ma indovinate un po'? La ricerca dice che il cioccolato fa un sacco di cose fantastiche per i bambini. Il cioccolato può migliorare il temperamento dei bambini, ridurre la placca e può persino curare la diarrea!
Zucchero e caffeina. Il cioccolato li contiene entrambi. E alcuni genitori pensano che questa combinazione di cioccolato porti a bambini iperattivi. Ma già nel 2006 alcuni ricercatori australiani hanno scoperto che il cioccolato non ha alcun effetto sul comportamento, almeno non nei bambini in età prescolare.
Comunque, dopo che i bambini hanno ricevuto i rispettivi dolci, sono state lette loro delle storie. Alcuni hanno avuto l'ora della storia subito, altri mezz'ora dopo. I due gruppi si sono comportati esattamente allo stesso modo. I bambini che hanno mangiato il cioccolato non erano più agitati di quelli che hanno mangiato la frutta secca. Quindi forse ci siamo sempre sbagliati riguardo ai bambini, al cioccolato e al loro comportamento?