Mangiocosa l alimentazione spiegata ai bambini
Concetti di base su cibo e nutrizione
Insegnare ai bambini l'alimentazione e aiutarli a scegliere cibi e bevande salutari promuove fin da subito importanti competenze di vita. L'educazione alimentare è un ottimo modo per prevenire l'obesità infantile e aiutare i bambini a mantenersi in salute durante la crescita. Questi consigli per uno stile di vita sano possono essere incorporati anche nelle attività di classe.
Per gli studenti dalla scuola materna alla quinta elementare, il gioco del Bingo degli alimenti sani è un ottimo modo per far conoscere ai bambini le dimensioni corrette delle porzioni. È sufficiente creare delle carte da bingo utilizzando il MyPlate dell'USDA e leggere le dimensioni corrette delle porzioni degli alimenti indicati.
L'uso delle schede alimentari bilingue in classe è il modo perfetto per discutere di alimentazione con gli studenti. Non solo impareranno importanti abitudini alimentari sane, ma le carte insegneranno loro un'altra lingua (le carte sono etichettate in spagnolo e in inglese) e introdurranno i ragazzi a una serie di gruppi alimentari.
Con il set di feltro MyPlate, i bambini possono creare i loro pasti preferiti utilizzando i pezzi di cibo inclusi. Una volta terminata la preparazione del loro pasto ideale, esaminatene il valore nutrizionale e le alternative più salutari.
Come mangiare una dieta equilibrata
Il Piatto della salute per bambini è una guida visiva che aiuta a educare e incoraggiare i bambini a mangiare bene e a tenersi in movimento. Il grafico presenta esempi di alimenti di prima scelta per ispirare la scelta di pasti e spuntini sani e sottolinea l'attività fisica come parte dell'equazione per mantenersi in salute.
Mangiare una varietà di alimenti rende i nostri pasti interessanti e gustosi. È anche la chiave per una dieta sana ed equilibrata, perché ogni alimento ha un mix unico di nutrienti, sia macronutrienti (carboidrati, proteine e grassi) sia micronutrienti (vitamine e minerali). Il Piatto del bambino per un'alimentazione sana fornisce uno schema per aiutarci a fare le scelte alimentari migliori.
È anche importante ricordare che i grassi sono una parte necessaria della nostra dieta e che ciò che conta di più è il tipo di grassi che mangiamo. Dovremmo scegliere regolarmente alimenti con grassi insaturi sani (come il pesce, le noci, i semi e gli oli vegetali sani), limitare gli alimenti ad alto contenuto di grassi saturi (soprattutto la carne rossa) ed evitare i malsani grassi trans (dagli oli parzialmente idrogenati):
Definizione di nutrizione
La tabella seguente fornisce informazioni su particolari sostanze nutritive che è importante includere nella dieta di vostro figlio: cercate di incoraggiare vostro figlio a mangiare una varietà di questi alimenti nelle proporzioni indicate nella Guida al consumo alimentare. Per ulteriori informazioni sulla Guida alimentare, consultate questa pagina dell'NHS.
Il bambino dovrebbe mangiare almeno due porzioni di pesce alla settimana, di cui una di pesce grasso come salmone, sgombro, trota o sardine. Il pesce grasso contiene acidi grassi omega 3 a catena lunga, importanti per la salute (vedi acidi grassi omega 3 a catena lunga più avanti).
Troppi grassi saturi possono aumentare il rischio che il bambino sviluppi gravi condizioni di salute in età avanzata, come le malattie cardiache. Sostituite i grassi saturi nella dieta di vostro figlio con grassi insaturi, ove possibile.
La vitamina C favorisce l'assorbimento del ferro proveniente da fonti vegetali, quindi è consigliabile consumare una bevanda o un alimento contenente vitamina C con un pasto ricco di ferro, ad esempio un bicchiere di succo di frutta con una ciotola di cereali arricchiti di ferro.
La principale fonte di vitamina D proviene dall'azione della luce solare sulla pelle. Nel Regno Unito, il sole è abbastanza forte da produrre vitamina D solo durante i mesi estivi (da aprile a ottobre). Ricordate però di fare attenzione e di coprire o proteggere la pelle del bambino con una crema solare se sta fuori al sole per lunghi periodi, per ridurre il rischio di scottature.
Spiegare un'alimentazione sana a un bambino
I pasti in famiglia sono un rituale confortante sia per i genitori che per i bambini. I bambini apprezzano la prevedibilità dei pasti in famiglia e i genitori hanno l'opportunità di incontrarsi con i loro figli. I bambini che partecipano regolarmente ai pasti in famiglia sono anche:
Gli adolescenti possono storcere il naso di fronte alla prospettiva di un pasto in famiglia, non a caso sono impegnati e vogliono essere più indipendenti. Tuttavia, secondo alcuni studi, gli adolescenti desiderano ancora i consigli e i suggerimenti dei genitori, per cui il momento del pasto è un'occasione per riallacciare i rapporti.
Cosa conta come pasto in famiglia? Ogni volta che voi e la vostra famiglia mangiate insieme, che si tratti di cibo da asporto o di un pasto fatto in casa con tutti i crismi. Cercate di ottenere un cibo nutriente e un orario in cui tutti possano essere presenti. Questo può significare cenare un po' più tardi per far posto a un adolescente che è all'allenamento sportivo. Può anche significare mettere da parte del tempo nei fine settimana, quando può essere più conveniente riunirsi in gruppo, come ad esempio per il brunch domenicale.
Il modo migliore per incoraggiare un'alimentazione sana è mangiare bene anche voi. I bambini seguiranno l'esempio degli adulti che vedono ogni giorno. Mangiando frutta e verdura e non esagerando con gli alimenti meno nutrienti, trasmetterete il messaggio giusto.